— Parrilla Argentina Premium — Madrid —

Brasa. Carne. Buenos Aires en Madrid.

La auténtica parrilla argentina. Cortes ilimitados desde €18,40.

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8.248 Clientes satisfechos
4.1★ Valoración media
65K Seguidores
11 Años en Madrid

— Nuestra Historia —

Tradición Argentina
desde 2013

Desde los confines de Buenos Aires hasta el corazón de Madrid, The Knife trae consigo décadas de tradición parrillera. Fundado en 2013, nuestro restaurante nació de una pasión: llevar el ritual de la parrilla argentina — el fuego vivo, las brasas lentas, el humo que envuelve la carne — a la mesa de los madrileños.

Cada corte es seleccionado con criterio, cada brasa encendida con respeto. Nuestros parrilleros dominan el arte del fuego directo e indirecto, sabiendo exactamente cuándo voltear, cuándo dejar reposar, cuándo llevar a la mesa. Aquí no hay atajos. Hay artesanía.

"La parrilla es un ritual. No es solo cocinar — es reunirse alrededor del fuego y compartir lo mejor."
Chef en la parrilla — The Knife Madrid
11 años en Madrid

— Así Funciona —

Simple como la Parrilla

Sin complicaciones. Solo carne, fuego y placer sin límites.

01 🍽️

Elige

Selecciona tu formato All You Can Eat y los cortes que quieres probar.

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02 🔥

Parrilla

Nuestros parrilleros asan cada corte al punto perfecto sobre brasas vivas.

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03 🥩

Disfruta

Repite cuantas veces quieras. Sin límite de cortes. Sin apuros.

— Lo Que Dicen —

Nuestros Clientes

La entraña estaba perfectamente jugosa, con ese sabor ahumado que solo se consigue con brasas de verdad. Llevamos tres años viniendo cada mes y nunca nos ha decepcionado. El servicio es cálido y atento, y el ambiente es increíble para una cena especial.

Carlos M.
Carlos M. — Madrid
★★★★★

Soy argentina y puedo decir sin dudas que es la parrilla más auténtica de Madrid. Las mollejas crujientes, la provoleta fundida, las costillas que se deshacen... es exactamente lo que comía en Buenos Aires. Llevé a mis amigos españoles y quedaron enamorados.

Valentina R.
Valentina R. — Buenos Aires / Madrid
★★★★★

— Preguntas Frecuentes —

FAQ

Recomendamos reservar con al menos 24 horas de antelación, especialmente los viernes, sábados y domingos. Puedes hacerlo directamente por WhatsApp o llamando al restaurante. Los grupos de más de 6 personas deben reservar obligatoriamente.
Con el formato All You Can Eat tienes acceso ilimitado a todos nuestros cortes de la carta: entraña, picana, vacío, costillas, chorizo parrillero, mollejas, provoleta y más. Puedes pedir tantas veces como quieras durante tu visita, sin límite de rondas.
El menú All You Can Eat comienza desde €18,40 por persona. El precio puede variar según el día de la semana y la disponibilidad de cortes especiales. Consulta las tarifas actualizadas al momento de tu reserva.
Abrimos de lunes a viernes de 13:00 a 16:00 (almuerzo) y de 20:00 a 23:30 (cena). Los sábados y domingos de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 00:00. Cerramos los martes. Te recomendamos confirmar el horario actualizado al reservar.
Sí, tenemos menú especial para niños menores de 10 años con una selección reducida de cortes más suaves y acompañamientos adaptados. Los niños menores de 4 años no pagan. Infórmanos al reservar si vienes con menores para preparar todo.

— Te Esperamos —

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Una experiencia de parrilla argentina que no olvidarás. Cortes ilimitados, brasas vivas, Buenos Aires en Madrid.

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