Carnes
Entraña
El corte más jugoso y sabroso de la vaca. Cocinada lentamente a las brasas para una textura tierna e irresistible.
Picana
Corte triangular con cubierta noble. Marmoleado perfecto para la brasa lenta, jugoso y lleno de sabor.
Vacío
Carne de flanera con capa de grasa natural que le otorga un sabor porteño único e inconfundible.
Costillas
Cocinadas 4 horas a fuego lento sobre las brasas. La carne se desprende del hueso con solo mirarla.
Chorizo Parrillero
Chorizo artesanal argentino, asado entero a las brasas. Crujiente por fuera, jugoso por dentro.
Asado de Tira
Costillas cortadas al través, el clásico del asado argentino. Marmoleadas y llenas de sabor profundo.
Entradas
Mollejas
Doradas y crujientes por fuera, suaves y cremosas por dentro. La entrada favorita de los conocedores de la parrilla.
Provoleta
Queso provolone grillado hasta burbujear, con orégano y un chorrito de aceite de oliva. Icónica argentina.
Empanadas Argentinas
Media docena de empanadas criollas, rellenas de carne cortada a cuchillo con aceitunas y huevo duro.
Acompañamientos
Postres
Flan Casero
Flan artesanal con dulce de leche y nata montada. El postre más argentino que existe, preparado cada día.
Panqueques con Dulce de Leche
Panqueques suaves bañados en auténtico dulce de leche argentino. Finalizados con helado de vainilla.
Helado Artesanal
Tres bolas de helado artesanal a elegir: dulce de leche, vainilla, chocolate amargo o frutilla.